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Manu 99: Un vino personal

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La apuesta de Vinos Jeromín por evolucionar y extraer la esencia de sus mejores viñedos de Villarejo de Salvanés (Madrid) ha alumbrado una nueva etiqueta con altas aspiraciones de calidad: Manu Vino de Autor Crianza 99. Se trata de una propuesta personal del enólogo de la firma madrileña, Manu Martínez, que ha seleccionado las variedades más nobles de sus viñedos. Los rendimientos no llegan a los dos kilos por hectárea y la vendimia se realiza a mano. este vino ha permanecido doce meses en barrica de roble nuevo francés con tueste alto.
La bodega de la D.O. Vinos de Madrid también ha presentado la nueva añada de su Félix Martínez, un tinto elaborado con cepas viejas de Tempranillo de más de 75 años y pequeños porcentajes de Cabernet Sauvignon y Merlot, y criado 24 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Vinos Jeromín, conocida hasta hace poco por sus marcas Puerta del Sol o Puerta de Alcalá, ha realizado importantes mejoras de calidad en la última década, y estos nuevos vinos lanzados al mercado son alguno de los frutos obtenidos.

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