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De Asturias. Sidra de mesa

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A principios del verano, el Aula Española del Vino acogió la presentación en Madrid de las “nuevas sidras de mesa”, un total de nueve sidras que causaron sensación, y que cuentan con indicación de Sidra de Asturias. El acto estuvo guiado por el reconocido enólogo y crítico vinícola Jesús Flores, director del Aula, acompañado de su equipo. Asistieron también los nueve llagareros (elaboradores de sidra) de Sidra Fanjul, Manuel Busto Amandi, Valle Ballina y Fernández, Sidra Cortinacoro, Lagar Herminio, Martínez Sopeña Hnos., Sidra Trabanco, J.L. Palacio y Sidra Muníz. La principal característica de esta sidra es que no necesita ser escanciada, lo que evita engorrosas manipulaciones impensables en la alta restauración.

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