ENPORTADA
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Redacción

Redacción

La sidra de hielo nació en Canadá a principios de los años noventa. Hoy es un producto que goza de un unánime prestigio internacional y que en España tiene nombre propio: Valverán L a de Valverán es la historia de un sueño, una historia de esfuerzo y de confianza en…

Asturias quesera

Publicado en ARMONÍAS
No hay rincón en el Principado de Asturias que no guarde pleitesía a uno de sus Alimentos del Paraíso: el queso. Hay más de 40 variedades de quesos artesanales, cuatro de ellos con Denominación de Origen Protegida y uno con Indicación Geográfica Protegida A sturias es monte y mar. Es…

MachoMan Monastrell: viticultura al extremo

Publicado en REPORTAJE
Los creativos enólogos de Casa Rojo elaboran en el paraje de La Raja este tinto procedente de viticultura extrema. La búsqueda es la interpretación de este terroir único C asa Rojo se funda en el año 2011. En solo seis años, esta jovencísima empresa vinícola ha pasado a capitanear el…

Monastrell, la reina roja

Publicado en VIAJES
De siempre esta uva potente y resistente se ha considerado hermana, o más bien madre, de la Mourvedre francesa. Hoy está cuestionado el parentesco genético pero lo que ya no admite discusión es su calidad, su poderío como protagonista de grandes vinos, jugosos, con intensos aromas a ciruela, fresa, cereza……
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