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Durante siglos, los vinos del sur han encandilado al mundo. Con ellos disfrutaron reyes y plebeyos, devotos y escépticos, andaluces y conocedores de los países más exóticos. Esos grandes generosos llegaron a ser tan famosos que posiblemente no había rincón en el planeta donde, al menos, no hubiesen llegado noticias…
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Vuelve el rosado. Como las golondrinas que anuncian la primavera (la de antes, la de Bécquer, que ahora ni emigran), cada año por estas fechas llegan los vinos rosados a nuestras páginas desde todos los rincones de España. Vuelven para ofrecer sus distintas tonalidades de color, sus infinitos aromas de…
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Pocos países ofrecen tanta diversidad de clima, tierra y paisajes como Navarra. Desde esa impresionante puerta norteña que es Roncesvalles, entrada natural del Camino de Santiago, hasta las Bardenas Reales, de claro entorno semidesértico, se pueden encontrar los más diversos microclimas y fuertes contrastes paisajísticos. Todo en un territorio que…
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Febrero suele ser un mes crítico con nuestra economía. Como consecuencia, solemos privarnos de lo que consideramos menos necesario, y el vino suele adoptar el papel del “chocolate del loro”. Aunque no hace falta gastarse una fortuna para disfrutar de buenos vinos. En España, el vino cotidiano sigue siendo un…
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Con sus bellos colores cárdenos, violáceos, con sus potentes aromas florales y de fruta fresca, con sus paladares vivarachos e inquietos, hace ya once años el vino nuevo abre el calendario de Mivino. Tiene este tipo de vino cualidades que hacen gozar nuestros sentidos porque probar el vino nuevo recién…
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Hay costumbres que parecían perpetuarse con el paso del tiempo y de pronto, como por arte de magia, desaparecen de nuestras vidas. Una de ellas ha sido la sobremesa, que es una buena manera de reposar la comida o alargar el café aderezado con una buena conversación y animado con…
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El cava se hace mayor y alcanza la cumbre de los espumosos de fama. Quizás no le hayamos prestado la atención que requerían estos viejos cavas, hipnotizados por la revolución de los vinos tranquilos, o por ser esta bebida, ¡todavía!, un producto de consumo temporal. Pero nuestros cavistas hace años…
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Mientras el euro de nuestros desvelos iniciaba su dominio en Europa, los Estados Unidos sufría el peor acto de terrorismo de su historia, la peripecia genética de la ovejita Dolly era emulada en gatos y cerdos, o se descifraba el cromosoma más largo del genoma humano, el viñedo (como debe…
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Tendría que ser una persona extraordinariamente persuasiva si hace solo treinta años alguien nos convenciese de que el Priorat estaba destinado a ser la tierra de promisión de bodegueros célebres, de vinos famosos y, también, de precios prohibitivos. Desde aquellos años ochenta en los que la nueva etapa se consolida,…
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