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Novedades: un escaparate de vinos originales

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Aparte de que la novedad principal de este nº 18 de Vinum es precisamente Vinum -cambio de formato y de contenido, pero con idéntica filosofía-, el vino español atraviesa una época dulce, llena de sorpresas agradables. Allá donde hay un viñedo no tarda en brotar la novedad, un elaborador original dispuesto a hacerse un sitio en el intrincado mundo del vino. Una de las novedades más sugestivas es el nuevo reserva de los Muga. En él se puede palpar que en la pugna generacional de la casa ganan definitivamente los jóvenes. Hay otra vuelta de tuerca hacia el color, hacia la fruta y la madera nueva. En cualquier caso, les ha quedado un producto excelente. En los últimos dos meses, han surgido varias en Cataluña, entre ellas el nuevo cava rosado de Juve & Camps, elaborado con variedades distintas a las habituales. En la DO Penedès los hermanos Cardona, de Rovellats, han elaborado un vino realmente interesante, aprovechando la materia prima de una vieja viña de 45 años, plantada con Xarel.lo y Chardonnay, cuya producción es solamente de 3.000 kilos/ha. El mosto ha fermentado en barrica nueva de roble francés y después ha estado 6 meses de crianza en la misma barrica. En el Priorat, una nueva bodega lanza sus productos al mercado: se trata de «La Conrería del Priorat», bonito nombre para unos vinos bien elaborados; el blanco que traemos a esta cata es de Garnacha blanca, el mosto ha disfrutado unas horas de maceración pelicular, fermentado a 15º C. Justo al lado, en la DO Tarragona, la Cooperativa del Masroig se pone al día en la carrera por adecentar sus productos y vender toda su producción embotellada. El vino joven «Les Sorts» ya tiene garra, enjundia y personalidad, por lo que este crianza es todavía un poco más completo. De Galicia, de su Ribeira Sacra viene otra novedad: un tinto hecho a partir de las cepas autóctonas Albarello y Merenzao, además, claro está, de su magnífica Mencía, con una producción minúscula, de apenas 2.000 botellas. Se trata del Primus Inter Pares, («el primero entre iguales») y ha sido elaborado por Xesús Verao, un profesor de Instituto, buen conocedor y amante del vino de su tierra. Y a propósito de la mítica Mencía, una nueva marca del Bierzo reivindica el buen nombre y la calidad de la Mencía berciana, es el «Castrum Birgidvm», un tinto joven muy interesante. Martínez Bujanda ha elaborado un vino de mesa con nombre de un tinto de los caros, a precio bien asequible. Y atención al vino canario. Los inquietos bodegueros de las islas no cesan de urdir nuevos vinos. Como este dulce de Malvasía, de la DO de Abona, elaborado por la bodega comarcal. Creo que han acertado con el buen camino para recuperar sus grandes malvasías, las que se hicieran famosas en el mundo entero.

Primus Interpares 1999
15,5 Precioso color cereza violáceo con un conjunto de aromas primarios exquisito. Tonos especiados de la Mencía, y un fondo de mora, grosella y frambuesa encantador. Lo singular es el toque mineral que resalta al final. Carnoso, equilibrado y con una perfecta acidez que hace el trago vivo y sugestivo. 2000 a 2002.
Juve & Camps Rosado
14,5 Es un cava de atractivo color rosa pálido, vivo y brillante. Burbuja pequeña y constante. Armónico en nariz -frutillos rojos nítidos y aromas propios de la crianza en rima-. Equilibrado, limpio y aromático. 2000.
Testamento 1999
16 Resume el poder y la delicadeza de una variedad única. Aromas nítidos y elegantes a flor o fruta exótica, que enlazan con los suaves y untuosos sabores dulces que se extienden por el paladar. 2000 a 2007.
Blanc de Maceració 1998
15,5 De infinitos aromas florales, un fondo frutal enlaza perfectamente con las notas especiadas, apenas dibujadas. Buen cuerpo, un paso de boca equilibrado y un final aromático. Le falta un poco más de botella. 2000 a 2003.
Les Brugueres 1999
15 Peculiar en nariz, resaltan los aromas de fruta carnosa y madura con un toque de hierbas aromáticas. Ligero, bien equilibrado y con un final fresco y elegante. 2000.
Les Sorts Criança 1998
16 Derrocha energía. De profundos aromas frutosos, con un fondo de madera nueva bien medida. En boca es sabroso, amplio, con un tanino maduro y envolvente que prolonga las sensaciones hasta los perfumados retronasales. 2000 a 2008.
Castrum Bergidvm 1999
14,5 Notas florales y un recuerdo de cacao, además de fruta roja. Ligero, vivo en el paso de boca por su notable acidez, típica de los mencías, y tonos tostados. 2000.
Infinitus
14,5 Limpio en nariz, dominan los aromas frutosos, aunque no muy potentes. Ligero, equilibrado y pulido en boca, muy agradable y fácil de beber. 2000 a 2001.
Fusta Nova 1999
14,5 Un moscatel tierno y aromático, con aromas florales, de fruta exótica y un toque especiado. Muy ligero en boca, con un dulce suave que se prolonga delicadamente por el paladar. 2000 a 2001.
Muga Reserva 1994
16,5 Cubierto de color, picota y un fondo rubí. Hay un precioso fondo de mora y arándanos enmarcado en una madera elegante y especiada más un toque de regaliz. Bien estructurado en boca, sabroso y con cuerpo, es un vino con una carnosidad extraordinaria, y con mucha vida por delante. 2001 a 2012.

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