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Guía Brunello: Elegancia y Frutalidad

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Para empezar, directamente la buena noticia: también la cosecha de 1999 nos dará muchas alegrías. Elegancia, combinada con una gustosa frutalidad y la angulosidad necesaria son las características del Brunello de esta añada. Montalcino es, desde hace años, uno de los grandes que siempre se cuenta entre los baluartes del vino de Italia. Los productores tiran todos de la misma cuerda con el fin de elevar la calidad de los vinos de esta región vinícola toscana. Es significativo que ahora haya pasado a ser miembro del consorcio de Brunello el último luchador solitario, el veterano del Brunello Franco Biondi-Santi con Il Greppo. Con ello, el Consorzio del Vino Brunello di Montalcino recientemente ha pasado a ser el único consorcio DOCG de Italia que incluye como miembros a todos los que embotellan vino en la región. La añada de 1999, al igual que la anterior, 1998, fue calificada con cuatro estrellas de cinco. Ambas añadas ciertamente son similares: se trata de años muy equilibrados en lo que respecta al clima y la temperatura media durante el periodo de maduración. Los vinos destacan por su mucha suavidad, frescor y taninos pulidos. Los primeros se podrán beber pronto, otra ventaja del Brunello. ¿A quién le gusta esperar una eternidad a que madure su vino favorito? El Brunello di Montalcino Annata está hecho con un 100 por cien de Sangiovese grosso y pasa un mínimo de dos años madurando en barrica antes de salir al mercado el quinto año tras su cosecha. El Riserva sale un año después, lo que también se refleja en su precio, más elevado. Por cierto, una alternativa ventajosa sigue siendo el Rosso di Montalcino. La cosecha de 2002 ha resultado, en parte, sorprendentemente buena. En esta añada marcada por las cabriolas del tiempo, resulta positivo que no todos los productores vayan a intentar embotellar su vino superior. Christian Eder ha catado para esta guía unos 250 vinos diferentes. Aquí hallarán los mejores 140, agrupados por estilos. Lentos pero seguros, los vinicultores se están aficionando: cada año, algunos productores más vinifican un Brunello de un solo viñedo, un cru. Todavía no llega a ser siempre el mejor vino de la finca, pero algunos de ellos ya se cuentan entre los mejores de esta región vinícola. 16 Casisano Colombaio Vigna del Colombaiolo Brillante rojo guinda; la entrada es aterciopelada, musculosa, con acidez marcada, taninos finos, y un final de frutillos lleno y equilibrado. Poderoso y seductor a la vez. 2006 a 2009. 16 Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso En nariz, notas de picota, madera; textura sólida, con profundidad y longitud; taninos aún algo angulosos pero un final especiado y frutal con aromas de bayas oscuras y membrillo. Posee elegancia. 2006 a 2010. 16 Mocali Vigna delle Raunate Rubí oscuro; en nariz aromas de café, también notas de guinda; en boca es suave, con extracto carnoso, también acidez, un final largo con aromas de frutillos atractivamente frutales. 2006 a 2009. 17 Tenuta Caparzo La Casa Brillante rojo guinda; nariz marcada por la madera, también notas de frutillos frescos; la entrada es llena y aterciopelada, una agradable textura, final muy complejo con notas de frutas, especias y chocolate. Bien hecho, elegante a la par que vigoroso. Debe madurar. 2006 a 2010. 17 Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Rubí brillante; el ataque es gustoso y jugoso, evoluciona bien, taninos prietos bien integrados, de estatura robusta y musculosa, pero con un final elegante y voluptuoso sobre aromas de tabaco, chocolate, ciruelas maduras. Suave y lleno. 2006 a 2009. Tras los últimos años en los que se cuidaba un estilo moderno, a veces sobreconcentrado, ahora se hallan cada vez más vinos que se caracterizan por su elegancia, es decir, exactamente lo que siempre fue el punto fuerte del Brunello. 16 Campogiovanni Brunello di Montalcino Denso púrpura; nariz especiada con notas de frutas maduras, tabaco y pimienta; taninos gustosos y redondos, también una acidez fresca; el final es largo y elegante sobre notas de frutillos del bosque maduros. 2006 a 2009. 16 Collemattoni Brunello di Montalcino Brillante rojo guinda; nariz discreta, con notas de guindas frescas; en boca algo seco, los taninos aún son bastante ásperos, también dulzor de la madera; final complejo con notas de frutillos, largo. Aún resulta algo áspero, pero puede madurar. 2006 a 2009. 16 Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Rojo guinda oscuro; aromas de madera, pimienta, picotas; taninos robustos y secos en el paladar, aún resulta algo cerrado, termina muy prolongado sobre notas de frutas maduras. Puede madurar. 2006 a 2009. 16 Donatella Cinelli Colombini Prime Donnne Brillante rojo guinda; nariz seductora con aromas de frutas frescas y violetas; en el paladar, elegante y muy líquido, taninos bien integrados, fina acidez. Sangiovese delicioso, fresco y lleno de encanto. 2006 a 2009. 16 Il Poggione Brunello di Montalcino Rubí oscuro; aromas de frutillos oscuros, notas herbáceas, café y cuero; textura aterciopelada, taninos robustos; se trata de un buen Brunello con una excelente relación precio/ deleite. 2005 a 2008. 16 Pinino Brunello di Montalcino Rubí brillante; en nariz, hermosos aromas de frutillos oscuros; textura jugosa, aunque el tanino aún es algo anguloso, final sobre notas de guindas maduras. Muestra elegancia. 2006 a 2009. 16 Solaria Brunello di Montalcino Rojo guinda brillante; nariz vegetal acerezada; mucha madera; en el paladar, consistente con taninos gustosos, aún angulosos, y fina acidez, un vino para envejecer, que ya tiene elegancia. 2006 a 2009. 16 Tenute Silvio Nardo Brunello di Montalcino Rubí oscuro; huele a café y oscuros frutillos del bosque; textura suave con acidez bien integrada, y un final embriagadoramente frutal. 2006 a 2009. 16 Vasco Sassetti Brunello di Montalcino Nariz frutal; en el paladar muy gustoso; posee extracto, acidez presente, taninos ya algo madurados y un fino y voluptuoso final de bayas. Un seductor. 2006 a 2009. 16,5 Argiano Brunello di Montalcino Nariz seductora con aromas de grosella negra, también notas balsámicas; consistente en la entrada, taninos compactos aunque aún algo angulosos, acidez marcada, el final sobre notas de especias y ciruelas, también aromas tostados. Un vino gustoso y equilibrado con una nota tradicional. 2006 a 2009. 16,5 Lisini Brunello di Montalcino Rubí brillante con reflejos púrpura; notas de ciruelas maduras, también aromas vegetales; suave y jugoso en boca, taninos bien estructurados, prolongado, con un final de gustosos aromas de grosella negra. Muy equilibrado. 2005 a 2008. 16,5 Salicutti Brunello di Montalcino Oscuro rubí; aromática compleja de frutillos del bosque, madera, especias; en boca sabroso, con un buen desarrollo, taninos finamente estructurados y un hermoso final de ciruelas, también notas de licor de almendras, goloso y prolongado. 2005 a 2008. 17 Poggio San Polo Brunello di Montalcino Rubí oscuro; notas de frutillos del bosque, sotobosque, dominantes aromas tostados; en boca, sabroso y jugoso, taninos magníficamente jugosos, hermosa evolución hasta aromas de bayas oscuras, especias y chocolate. Un seductor que aún ha de madurar. 2006 a 2010. 17,5 Canalicchio – Franco Pacenti Brunello di Montalcino Rubí claro con reflejos brillantes; nariz compleja con seductores aromas de frambuesa, también notas florales, madera; embriagador en la entrada, con extracto y taninos musculosos, dulce y seco a la vez, equilibrado y largo, termina sobre espléndidos aromas de ciruelas maduras. Anguloso y gozoso a la vez. 2006 a 2010. Como ya en la vendimia de 1998, también disfrutarán de esta añada los amantes de los vinos frutales: aromas de frutillos, pero también la clásica aromática de guinda y ciruela dominan el buqué y el paladar. 16 Altesino Brunello di Montalcino Aromas de frutillos del bosque, también finas notas florales; buenas hechuras en el paladar, aún dominado por la madera pero con una evolución muy gustosa; aromas de ciruelas en el final, notas especiadas, gustoso y largo. 2006 a 2009. 16 Col d’Orcia Brunello di Montalcino Nariz frutal, también notas de laca y tabaco; en boca, tanino goloso, aún bastante anguloso, con una buena consistencia y un final prolongado sobre aromas de zarzamora. Aún necesita tiempo. 2006 a 2009. 16 La Togata dei Togati Rubí oscuro; notas de frutillos maduros, aromas tostados. Por el momento, muy marcado por la madera pero con taninos musculosos, rico en extracto y gustoso. Del tipo voluptuoso. 2006 a 2009. 16 Palagetto Brunello di Montalcino Rubí oscuro; en nariz aromas vegetales, madera, también aromas de frutillos oscuros; buenas hechuras en la entrada, taninos aún algo angulosos, termina en un goloso final de ciruelas. También posee elegancia. 2005 a 2009. 16 Podere Brizio Brunello di Montalcino Rubí brillante; fresca nariz de cereza; gustoso y jugoso en el paladar, taninos redondos y acariciadores, refrescante acidez y un final sabroso con notas de frambuesas jugosas. Un vino ideal para acompañar un asado sabroso. 2005 a 2008. 16 Tenimenti Angelini – Val di Suga Brunello di Montalcino Aromática golosa con notas de ciruela y aromas tostados; en el paladar, crujiente y voluptuoso con taninos angulosos; en el largo final, notas de frutillos y especias. 2005 a 2008. 16 Tenuta Oliveto Brunello di Montalcino Nariz compleja, también hermosos aromas de frambuesa; aterciopelado y compacto en la entrada, aunque actualmente aún dominado por la madera, posee una acidez fresca y taninos robustos, pero todavía algo angulosos; buena evolución hasta su largo final. 2006 a 2009. 16 Terra Rossa – Cosimi Brunello di Montalcino Denso rojo guinda; aromas de frutillos del bosque oscuros y café; posee taninos golosos y jugosos, aún con aristas, acidez perceptible; termina en un largo final sobre notas de grosellas negras. Vigoroso. 2005 a 2008. 16,5 Mastrojanni Brunello di Montalcino Puro rubí; notas de hierbas aromáticas y chocolate, aromas de tabaco y frutillos; en boca, agradable y sabroso, taninos compactos, termina en un largo y embriagador final de frutillos. Puede madurar. 2005 a 2009. 16,5 Piancornello Brunello di Montalcino Denso rubí; compleja aromática de frutillos, vainilla, algunas notas de frambuesa y lilas; textura pulida, jugoso, con acidez marcada, taninos bastante gustosos aunque aún angulosos, en el final notas seductoras de grosella negra, tabaco, chocolate. Puede madurar. 2006 a 2010. 17 Talenti – Pian di Conte Brunello di Montalcino Compleja nariz embriagadora de guinda, ciruela y frutillos, también notas especiadas; en boca taninos pulidos, aún algo angulosos, pero lleno y rico en extracto, termina prolongado sobre notas de frutas maduras. Goloso. 2006 a 2008. 17 Capanna Brunello di Montalcino Rubí oscuro; complejo bouquet de zarzamoras, notas de especias, aromas vegetales; gustoso y jugoso en el paladar, taninos hermosos, aún algo inmaduros. Lleno de carácter y, aunque de momento aún resulta cerrado, tiene futuro. 2006 a 2010. 17,5 La Fiorita Brunello di Montalcino Rubí oscuro; huele a frutillos del bosque y a aromas tostados; en el paladar también está presente la madera, pero también golosos taninos jugosos, termina en un espléndido final de bayas oscuras. Un gran Sangiovese. Gozoso, vigoroso y seductor. 2007 a 2010. También recomendable (14,5): Fossacolle, Brunello di Montalcino La barrica no es nada malo, sólo hay que saber emplearla correctamente. La mayoría de los productores de Montalcino ya sabe hacerlo, y produce orgullosos vinos opulentos y ricos en extracto con los que también se puede gozar. 16 La Velona Brunello di Montalcino Seductora nariz de frutillos y guindas, muy moderna; denso y compacto en boca, taninos bien integrados, termina sobre aromas de picotas; de momento la madera está muy presente. Ha de madurar. 2005 a 2009. 16 Camigliano Brunello di Montalcino Rubí oscuro con reflejos brillantes; hermosa nariz de zarzamora; en boca aún algo inmaduro, con taninos angulosos pero sólidos, bien prolongado, notas de frutas rojas en el final. Fiable. 2005 a 2007. 16 Fattoria Scopone Brunello di Montalcino Notas de frutas de hueso maduras determinan la nariz. En el paladar, seducen la jugosa textura y la acidez, el vino termina en un final de frutillos marcados sobre aromas de especias y grosella negra. Gustoso, moderno y bueno. 2005 a 2009. 16,5 Rennina Brunello di Montalcino Rubí; nariz seductora de guindas y zarzamoras, aunque aún todo marcado por la madera; gustoso en boca con taninos pulidos y elegantes, termina sobre voluptuosos aromas de ciruelas y cacao. Un vino con potencial. 2006 a 2010. 16,5 Siro Pacenti Brunello di Montalcino Oscuro rubí con reflejos brillantes; aromática compleja de especias y confitura de frutillos; textura consistente, los taninos perfectos, aún algo angulosos, pero bien integrados, termina goloso y largo sobre notas de zarzamora y licor. Dulce y jugoso. 2005 a 2009. 17 Antinori Pian delle Vigne Puro rubí oscuro; nariz compleja con notas de zarzamora y violeta, también aromas vegetales, algo de chocolate; hermosa textura clara, bien integrado el tanino jugoso, en el final zarzamoras, la madera aún muy presente, pero sabiamente integrada. La nota se debe a su clase. 2006 a 2009. En este grupo se encuentran los vinicultores que nunca han abandonado su línea tradicional, en su mayoría con una larga elaboración del vino en grandes tinas. Los amantes de tales vinos podrán deleitarse con su sabor a terruño, genuino y saludable. 16 Fattoria Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Rubí brillante; aromas de grosellas rojas; el principio suave, taninos bien hechos, hermoso dulzor, equilibrado y embriagador final de frambuesa. Un clásico. 2005 a 2009. 16 Il Greppo – Biondi-Santi Brunello di Montalcino Rojo guinda claro; una nariz de frambuesa, aún muy cerrada; textura suave, jugoso y redondo, acidez perceptible, ligeras notas de frambuesa y guinda en el final. El Brunello clásico por antonomasia. 2007 a 2011. Aquí se produce el encuentro pacífico de tradicionalistas y modernistas: en busca de la esencia de la Sangiovese grosso, la única uva con la que está permitido hacer Brunello di Montalcino; con su frutalidad, su estructura seca y, a veces, su aspereza, sin duda es una de las grandes variedades del mundo. 16 Collosorbo Brunello di Montalcino En nariz, aromas de zarzamoras y especias; buenas hechuras en el paladar con fina fruta, taninos angulosos y robustos, muy gustoso y largo, termina sobre aromas de grosella negra y tabaco. Clásico. 2006 a 2009. Completando la añada de Brunello de 1998: el Riserva, elaborado en madera un año más que el Annata y que ahora sale al mercado. Muchos de estos vinos actualmente se presentan bastante toscos, dominados por taninos angulosos y aromas de madera. La cuestión es si el tiempo lo paliará en todos los casos; pero también entre ellos se encuentran grandes vinos que, naturalmente, como todos los Riserve, también tienen su precio. 16 Donatella Cinelli Colombini Riserva Rubí oscuro; huele a frutillos oscuros y flores de primavera; en boca, goloso y fácil de beber, taninos compactos, final algo seco que termina sobre notas de picotas. Elegante y clásico. 2006 a 2009. 16 Fattoria dei Barbi Vigna del Fiore Buqué complejo de hongos, madera, guindas maduras; en boca acidez presente, buen tanino ya madurado, gustosa evolución con terciopelo y seda; en el final, aromas de ciruelas maduras. Posee elegancia. No es un Riserva, sino un cru madurado un año más. 2005 a 2009. 16 Mastrojanni Riserva Rojo rubí: nariz frutal, algo dominada por la madera; en el paladar, textura consistente, taninos compactos, aún algo angulosos, en el final aromas de cerezas ácidas. Necesita tiempo, aún puede crecer. 2007 a 2010. 16,5 Lisini Ugolaia Nariz seductoramente dulce; en el paladar muy suave con taninos ya madurados y un largo final embriagador y complejo sobre aromas de ciruelas y especias. Lisini ha sacado al mercado el Ugolaia con un año de retraso en lugar de un Riserva. 2005 a 2009. 16,5 Talenti Vigna del Paretaio Nariz con notas de grosellas negras frescas, también aromas de madera; compacto en el paladar, taninos robustos aunque aún algo angulosos, pero con un hermoso y largo final de fruta. Posee carácter. 2006 a 2009. 17 Il Greppo – Biondi-Santi Riserva Rubí claro; huele a grosellas negras, también madera; la textura jugosa contrasta con los taninos angulosos y la elevada acidez, pero se ve compensado por su larga evolución hacia un final con complejas notas de frutas y especias. Aún está cerrado, no tan abierto como el Riserva del 97, pero precisamente esto dice mucho a favor de la capacidad de guarda de este vino, buque insignia de la bodega. 2008 a 2014. 17 Valdicava Madonna del Piano Compleja nariz seductora con aromas de frutillos frescos, especias, también madera; acidez vivificante, taninos robustos y bien hechos, aún angulosos, termina en un hermoso final de frutillos con mucha elegancia. Un gran Sangiovese, debe madurar. 2006 a 2010.

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